安納芋掘りました

はいこれが安納芋です

紫芋とともに種子島を代表するサツマイモです

高水分で、焼くとネットリとした食感です

上手に焼くと糖度が40度にもなるそうです

今年初めてサツマイモ栽培をしました

初めて使用する畑でしかも

雑草もあまり元気がない畑だということで

救荒作物と名高いサツマイモを作付けてみました

1ヶ月ほど熟成させると美味しくなるそうですが

果たしてどうなりますか

楽しみです